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Inverno nel Parco: la Panificazione

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Data / Ora
Date(s) - 20/01/2017 - 21/01/2017
Tutto il giorno

Luogo
Forte Inglese

Categorie


 

Venerdì 20 gennaio ore 15:30 – 19
Sabato 21 gennaio 9,30 – 13 e 15:30 – 19
@ Forte Inglese, Portoferraio

Le tecniche di panificazione e l’importanza del lievito madre, le varietà delle farine biologiche e i prodotti locali con Alessandra Bargiacchi, esperta nella gestione del lievito naturale biga e poolish.

La prima parte del corso sarà dedicata al lievito madre ed alla preparazione di biga e poolish. Il secondo giorno sarà dedicato agli impasti veri e propri e alle cotture. Per chi vuole sarà donato il lievito madre di Alessandra stessa.

Ingresso gratuito con obbligo di prenotazione, max 15 persone.
Per informazioni e prenotazioni: InfoPark 0565-908231

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Silvia Bracci

Grafica Pubblicitaria fiorentina di nascita, Guida Ambientale Escursionistica elbana d'adozione, mi occupo di tutto ciò che è Green e Natura, raccontando le meraviglie della montagna in mezzo al mare.

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